【十勝姫牛スジ300ｇ】お肉 牛肉 黒毛和牛 グラスフェッドビーフ ギフト プレゼント お祝い 贈り物 お取り寄せ 就職 入学 卒業 誕生日 記念日
¥1,300
【商品説明】
牛スジを美味しく食べようと思ったら、下処理は絶対に必要です。
なぜ牛スジに下処理が必要かというと、硬いということはもちろん、他にも余分な脂や臭み、汚れや血合いなんかがあるからです。
この下処理ではアクをこまめに取ったり、長時間煮込む必要があるのでけっこう大変です。
その代わり、長時間煮込むことによって、いい感じにコクが出てきます！！
牛スジ煮込み、牛スジカレー、おでん、がおすすめです。
【内容量】
牛スジ 300ｇ
【解凍方法】
当店では「流水解凍」をおすすめしています。美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しくとかすのがポイントです。
大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。 小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。
牛スジを美味しく食べようと思ったら、下処理は絶対に必要です。
なぜ牛スジに下処理が必要かというと、硬いということはもちろん、他にも余分な脂や臭み、汚れや血合いなんかがあるからです。
この下処理ではアクをこまめに取ったり、長時間煮込む必要があるのでけっこう大変です。
その代わり、長時間煮込むことによって、いい感じにコクが出てきます！！
牛スジ煮込み、牛スジカレー、おでん、がおすすめです。
【内容量】
牛スジ 300ｇ
【解凍方法】
当店では「流水解凍」をおすすめしています。美味しさを保つにはお肉全体を均等に優しくとかすのがポイントです。
大きいボウルやバットに真空パックのままお肉を入れ、冷水を流しながら解凍します。 小さいお皿などを重しにして水中に沈めることと、水を対流させるのがコツ。目安は100gあたり5分ですが、水温によって解凍速度が変わりますので、時々指で押して、少し強く押すとへこむくらいの「半解凍」になったら解凍完了です。
ショップの評価
